Café Friederico - der Partnerschafts-Kaffee

Edler Kaffeee aus Äthiopien, der Heimat des Kaffees

Seit 14. Juni 2008 gibt es im Weltladen den edlen Agendakaffee "Café Friederico Sidamo". Eingeführt zum Internationalen Stadtfest hat er schnell viele Freunde gefunden und ist zu einem Umsatzträger des Häfler Weltladens geworden.

Zur Geschichte: Im November 2007 erhielt der Friedrichshafener Agenda-Kaffee "Café Friederico" den "Eine-Welt-Preis Baden-Württemberg 2007", am 29. Mai 2008 wurde er im Rahmen der Nachhaltigkeitsstrategie der Stadt Friedrichshafen von der Baden-Württembergischen Umweltministerin Tanja Gönner mit dem Anerkennungspreis "10 Jahre Agenda 21" ausgezeichnet. Mit dem Preisgeld in Höhe von 1.500 Euro für den "Eine-Welt-Preis" und dem Schwung der Preisverleihungen ging der Verein Eine Welt e. V. gemeinsam mit der Stadt Friedrichshafen ein neues Ziel an: einen "Premium-Café Friederico".

Der Agenda-Kaffee ist das Leitprodukt des Fairen Handels in Friedrichshafen, er macht rund 30 Prozent des Umsatzes des Weltladens aus. "Je mehr Kaffee wir verkaufen, desto mehr Umsatz macht der Weltladen und desto deutlicher wird, wie stark sich Friedrichshafen für den fairen Handel engagiert. So ist der Pro-Kopf-Verkauf des Häfler Agenda-Kaffees wesentlich höher als beispielsweise in Berlin oder Frankfurt", ist sich der Vorstand des Vereins Eine Welt sicher.

Den "Café Friederico Sidamo" gibt es als Espresso und als Naturmild in verschiedenen Packungsgrößen: 250 g und 500 g, gemahlen und Bohne. Der fair gehandelte Espresso kommt aus Äthiopien und Tansania und ist einfach köstlich. Der ebenso fair gehandelte "Café Friederico Sidamo Naturmild" stammt wie der Espresso aus der Region Sidamo in Äthiopien, 200 Kilometer östlich der Region "Kaffa", wo der Kaffee entdeckt wurde. Der "Café Friederico Sidamo Naturmild" ist eine Mischung aus 70 Prozent äthiopischem Spitzen-Kaffee und 30 Prozent feinster Arabica-Bohne aus Nicaragua. Das Besondere an der Mischung ist der sehr geringe Gerbsäuregehalt. Daher ist der Kaffee besonders gut verträglich für magenempfindliche Menschen. Gleichzeitig sind hier die Aromen von Äthiopien und Mittelamerika vereint, der "Café Friederico Sidamo Naturmild" ist vollmundig und nussig im Geschmack.

Kaffeee aus dem Süden

Der "klassische" Café Friederico ist ein sortenreiner, milder Hochland-Arabica aus Chiapas. In diesem südlichsten Bundesstaat Mexikos wachsen die besten Kaffeees der Welt. Durch mühevolle Pflege der Hanglagen sorgen die Kleinbauern für gleichbleibend hohe Qualität. Traditionell ist ihnen ein verantwortungsvoller Umgang mit der Natur sehr wichtig. Der Kaffeee wird nach ökologischen Richtlinien angebaut und ist Naturland zertifiziert.

Der Dachverband ISMAM (Indígenaus de la Sierra Madre de Motozintla) berät seine Mitglieder - etwa 1.500 bäuerliche Familienbetriebe - im ökologischen Landbau.
So wird die Qualität dieses vollaromatischen SpitzenKaffeee gesichert und der Bioanbau ständig verbessert.

ISMAM übernimmt die Vermarktung des Kaffeees und bezahlt den Bauern einen existenzsichernden Preis. Darüber hinaus bietet er ihnen Beratung im Anbau zur Selbstversorgung.

Fairer Handel

Durch den Direktimport dieser edlen Bohne zu fairen Preisen und Zahlung von Bio- und Entwicklungsaufschlägen trägt jeder Verbraucher über den Direktimporteur zur Verbesserung der sozialen und wirtschaftlichen Situation der ISMAM-Bauern bei.

Der Verein Eine Welt e. V. Friedrichshafen unterstützt den fairen Handel seit 1987. Seit 1991 führt er einen Weltladen in der Stadt. Durch Verkauf, Kultur- und Öffentlichkeitsarbeit leistet der Verein seinen Beitrag für ein zukunftsfähiges, weltoffenes Friedrichshafen.

Von Rio nach Friedrichshafen

Ohne das Engagement der Städte und Gemeinden sind die globalen Umwelt- und Entwicklungsproblem nicht zu lösen. Deshalb hat die Konferenz für Umwelt und Entwicklung in Rio 1992 alle Kommunen aufgefordert, eine lokale Agenda als "zukunftsfähigen Aktionsplan" für das 21. Jahrhundert zu entwerfen. Dieser Aufruf wendet sich an alle Menschen in der Gemeinde. In Friedrichshafen hat die Idee schnell Wurzeln geschlagen. Koordiniert durch das Amt für Umwelt- und Naturschutz sind heute zahlreiche Personen in Bürgerforen aktiv. Im Forum "zukunftsfähige Landwirtschaft" wurde das Projekt Café Friederico, der Agenda-Kaffeee, entwickelt.

Landwirte, Naturschutzverbände, Stadtverwaltung und Engagierte aus dem Fairen Handel arbeiten gemeinsam an der Vermarktung öko-fairer Produkte. Friederico steht beispielhaft für eine zukunftsfähige Landwirtschaft, gerechten Agrarhandel und verantwortliches Wirtschaften. Friederico fördert landwirtschaftliche Kulturräume - sowohl in Mexico als auch am Bodensee.